苦菜其實也是蔬菜中的一種，要是大家能夠科學(xué)地食用，那么這些食物對于幫助我們補充一些營養(yǎng)，有效的緩解身體存在的一些疾病等問題，都可以發(fā)揮很好的功效，但是大多時候說吃這些食物的時候，我們都會選擇煮熟之后再吃，可是你有認(rèn)識了解過它們是否可以生吃嗎？
苦菜可不可以生吃
苦菜成份中含有多種氨基酸、維生素、及微量元素鋅、鈣、錳、硒等。不適宜在冬季食用，虛寒的體制喝的時候要注意,別過量了，其他沒了，可以隨意用。
苦菜當(dāng)然是可以吃的，具有、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病癥。其實苦菜的的吃法就是做涼菜，洗干凈后，切成小段，讓后放入醋，少量雞精，和少量的煙，也可以滴入幾滴香油，拌起來，非常的好吃.
可是很多時候有的人生吃這些蔬菜沒有問題，而有的人吃了就覺得不舒服，所以還是要看自己的身體情況去決定的。
并不是所有的食物都適合生吃，所以大家在飲食上對這些常識，還是應(yīng)該謹(jǐn)慎對待的，因為有的食物不適合生吃而食用的話，反而會在無形當(dāng)中給自己的健康造成其他不利的影響，希望每個人對這些飲食常識，都要有科學(xué)的了解。