餐飲企業(yè)、工廠和學(xué)校食堂一直都是食品安全的高發(fā)群體，政府要加強(qiáng)監(jiān)管。今后餐飲企業(yè)、工廠和學(xué)校食堂出現(xiàn)食品安全事故，或有望由保險(xiǎn)公司“買單”，從而為企業(yè)和學(xué)校減負(fù)。東莞擬在餐飲企業(yè)、工廠和學(xué)校食堂等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的領(lǐng)域嘗試食品安全責(zé)任險(xiǎn)，從而為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和消費(fèi)者裝上雙保險(xiǎn)。

需要新思路和新辦法“強(qiáng)化主體責(zé)任，提升監(jiān)管部門能力，是新的食品安全法對(duì)比此前的區(qū)別。”東莞市食藥安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)梁少華在活動(dòng)中表示，東莞食品企業(yè)數(shù)量較多，而監(jiān)管人員配置相對(duì)不足，與監(jiān)管需要存在一定的矛盾，因此需要新思路和新辦法。

據(jù)其透露，東莞將在食品行業(yè)推出食品安全責(zé)任險(xiǎn)，“目前正在和保險(xiǎn)公司探討，保險(xiǎn)公司也在起草食品安全責(zé)任險(xiǎn)的相關(guān)方案”。

按照設(shè)想，食品安全責(zé)任險(xiǎn)適用領(lǐng)域首先是餐飲企業(yè)、工廠和學(xué)校食堂這類食品安全風(fēng)險(xiǎn)的場(chǎng)所，因?yàn)椤熬筒腿藬?shù)太多，容易出問(wèn)題，而且一出問(wèn)題就是大問(wèn)題”。

梁少華表示，食品是生產(chǎn)出來(lái)的，也是監(jiān)管出來(lái)的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)也需要落實(shí)主體責(zé)任，如需定期對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)，如不培訓(xùn)，則應(yīng)責(zé)令其整改，不整改的則可以給予一定罰款，因此也可以試行這一新的監(jiān)管方式。

他認(rèn)為，建立食品安全責(zé)任險(xiǎn)可以推動(dòng)保險(xiǎn)公司參與企業(yè)治理，并促進(jìn)企業(yè)做好食品安全工作，如果管理不好，自然需要承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，這樣可實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治。“從調(diào)研的情況看，不少食品企業(yè)也比較認(rèn)可食品安全責(zé)任險(xiǎn)，但關(guān)鍵是要落實(shí)如何權(quán)責(zé)劃分以及繳費(fèi)等問(wèn)題”。