青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。果實(shí)為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點(diǎn)是果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來(lái)的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。那么夏天吃青椒的好處是什么呢?

青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用

1、解熱、鎮(zhèn)痛

辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

2、降脂

辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂防病。

3、防治壞血病

它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助作用。

4、散寒祛濕

一般人都會(huì)感覺(jué)到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會(huì)心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒的說(shuō)法。

5、預(yù)癥

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

6、增加食欲、幫助消化

辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

所以，通過(guò)上文的了解，想必你們已經(jīng)知道了青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，還有吃青椒的好處。那么，從現(xiàn)在開(kāi)始就叫我們吃起來(lái)吧！