美食之道，千變?nèi)f化，不少名廚名嘴們都習(xí)慣將天南地北不同的食材匯聚一堂，融會(huì)貫通，通過精心的調(diào)和，而產(chǎn)生出一種別樣之美。西紅柿和黃瓜也不例外，涼拌紅綠絲就是西紅柿和黃瓜的一個(gè)典型組合菜品。但是，黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？它們一起吃真的對(duì)我們的身體有害嗎？下面我們就一起去了解下吧。

西紅柿和黃瓜不能再一起？

黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？答案是否定的。西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會(huì)產(chǎn)生毒素，但是卻大大影響了食材本身的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)辄S瓜里面還有一種維生素C的分解酶，而西紅柿里卻含有豐富的維生素C，兩者一旦混合，西紅柿里面的維生素C就會(huì)被分解掉，所以我們?nèi)绻麑⑽骷t柿和黃瓜一起吃的話，就不會(huì)得到期望的營養(yǎng)價(jià)值了。

黃瓜是VC殺手？

黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，和其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。因?yàn)辄S瓜里面的Vc分解酶，造成黃瓜成了一個(gè)名符其實(shí)的Vc殺手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高Vc含量的食物時(shí)，會(huì)大大降低它們的營養(yǎng)價(jià)值。所以對(duì)于希望通過吃果蔬來補(bǔ)充維生素和美容的朋友，不要將黃瓜加入其中一起食用，否則就得不償失了。

黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？對(duì)于一些只是追求口感和味道的朋友來說，黃瓜和其他蔬菜也并不是一定不能一起吃，因?yàn)閷ⅫS瓜和他們混在一起也不會(huì)產(chǎn)生什么毒素，所以可以放心食用。

不適合食用

黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？黃瓜不適合和其他含維生素C的食物食用？那我們是不是就不該吃黃瓜呢？答案是否定的。因?yàn)辄S瓜雖然克制我們對(duì)Vc的吸收，但是里面也含有相當(dāng)豐富的其他營養(yǎng)，這也有助于我們的身體健康。而且黃瓜頭里還含有一種名叫苦味素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能我們的腸道問題，使我們食欲大開，而且還能解油膩哦。

食用黃瓜的注意事項(xiàng)

食用黃瓜不僅要注意黃瓜和西紅柿能一起吃嗎的問題，對(duì)于黃瓜的單獨(dú)食用方法也有很多事情需要注意。黃瓜不宜長時(shí)間加熱，因?yàn)闀?huì)破壞里面的蛋白酶和其他一些有營養(yǎng)的物質(zhì)，而且也不適合帶皮生食，因?yàn)楝F(xiàn)在很多黃瓜都打過農(nóng)藥，而且黃瓜表皮并不平整，對(duì)于一些殘留在上面的細(xì)菌也不易洗凈，所以我們食用黃瓜的時(shí)候去皮。

黃瓜里面含維生素比較少，而且本身也呈涼性，食用過多會(huì)造成我們腹瀉和其他一些腸胃問題，所以我們食用黃瓜每天維持在一小根左右。黃瓜也不適合跟花生一起食用，有可能會(huì)造成腹瀉哦。