橘白，為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類(lèi)果皮的白色內(nèi)層部分。選取新鮮的橘皮、用刀扦去外層紅皮（即橘紅）后，取內(nèi)層的白皮，除去橘絡(luò)，曬干或晾干。
干燥內(nèi)層果皮呈黃白色海綿狀的薄層塊片，內(nèi)表面常有橘絡(luò)的痕跡。質(zhì)疏松輕軟，有彈性。氣芳香，味微苦而甘。以片大、質(zhì)輕軟者佳。
橘白的功效與作用
和胃化濕。主濕濁內(nèi)阻；胸脘痞滿(mǎn)；食欲不振。
1、《本草便讀》：橘白，（橘皮）去外一層紅皮。其味帶甘，其功固不如橘皮，而補(bǔ)脾胃藥中用之，自無(wú)燥散之咎。
2、《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》：和胃，化濁膩。
橘白的藥用價(jià)值
橘白為橘皮去紅者，有補(bǔ)胃作用，小兒脾胃虛弱、納少運(yùn)遲者多用之。其性和緩，補(bǔ)中有散，無(wú)礙胃之弊。
例：張某，男，1歲余。素體孱弱，不耐炎暑。入伏以來(lái)，常發(fā)熱不退，口干嗜飲，但不欲食，形體日益瘦弱。今夏往秋，患兒雖熱退多時(shí)，但仍不思納谷，脘滿(mǎn)噯飽，大便少，小便清，舌苔薄白。蓋胃主納，脾主運(yùn)，脾胃氣虛故納谷不馨亦不運(yùn)也。虛則補(bǔ)之，但不宜大補(bǔ)，權(quán)以橘白散稍稍和之。
處方：橘白60克焙，炙雞內(nèi)金15克。共研細(xì)末，每日服9克，大棗6枚煎湯分2次調(diào)服。
眼藥l周后，進(jìn)食略多，無(wú)痞滿(mǎn)之象，示脾胃納運(yùn)轉(zhuǎn)佳，補(bǔ)藥應(yīng)酌情增加，但仍須補(bǔ)而不驟。予參苓白術(shù)散調(diào)理半個(gè)月。
按：《醫(yī)宗必讀·本草征要》在橘皮項(xiàng)下謂：“留白者補(bǔ)胃偏宜�！薄侗静輳男隆ど焦�(lèi)》亦謂橘皮“入和中藥則留白”�？梢�(jiàn)橘白為補(bǔ)胃和中之品。入雞內(nèi)金助胃消食，加大棗補(bǔ)益脾胃。實(shí)踐證明，此方對(duì)小兒脾胃過(guò)虛，暫不宜大補(bǔ)者因虛不受補(bǔ)之。
橘白的用法與用量
內(nèi)服：煎湯，0.5～1錢(qián)。
以前小編也不知道橘白到底是個(gè)什么東東，通過(guò)以上的介紹對(duì)橘白有了一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)。