為提升肉類食品安全水平，為進(jìn)一步消費(fèi)者的飲食安全。也為進(jìn)一步促進(jìn)與世界各國肉類行業(yè)的交流合作，中國肉類協(xié)會聯(lián)合世界肉類組織定于2016年9月27日—29日，在北京中國國際展覽中心（三元橋）舉辦第十四屆中國國際肉類工業(yè)展覽會。中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼陳偉在發(fā)新聞發(fā)布會上表示，2016年中國肉類協(xié)會將重點(diǎn)從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面入手開展工作和活動，特別是我國的肉類產(chǎn)品分類分級的新標(biāo)準(zhǔn)制定。

陳偉表示，目前國內(nèi)很多消費(fèi)者在市場上很難區(qū)分一些肉類產(chǎn)品是大企業(yè)生產(chǎn)還是小企業(yè)加工的。中國肉類協(xié)會將盡快制定一個(gè)肉類品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，此外還將制定肉類產(chǎn)品分類分級新標(biāo)準(zhǔn)，通過一些標(biāo)識或技術(shù)手段來區(qū)分和辨識肉類產(chǎn)品等級，讓消費(fèi)者明確哪些是好的肉類產(chǎn)品，愿意多花錢放心購買，吃起來更營養(yǎng)更健康安全消費(fèi)。

他還表示，協(xié)會在2016年還將對屠宰行業(yè)1000多條標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理、修訂和重新制定，將針對肉類生產(chǎn)企業(yè)的出臺《肉類食品生產(chǎn)安全規(guī)范》，企業(yè)通過這個(gè)規(guī)范將加強(qiáng)行業(yè)自律行為，同時(shí)便于政府職能部門對肉類生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督和管理，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)爭取在2016年年底前或2017年初制定完成。