春節(jié)期間，瀘溪縣繃緊食品安全弦，對全縣餐館、酒店、茶樓等節(jié)日期間人群集中場所食品安全隱患進(jìn)行了全面排查。
排查中，該縣食品藥品監(jiān)督管理執(zhí)法人員采取逐一走訪、現(xiàn)場突擊檢查的方式，重點對食品經(jīng)營單位食品原料采購驗收、食品加工、餐具消毒等重要環(huán)節(jié)逐一審查，并提出整改意見，送達(dá)行政提示指導(dǎo)文書。共檢查了183家食品經(jīng)營單位，下達(dá)監(jiān)督意見書183份，簽訂《食品安全承諾書》183份，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患16個。