近日，省教育廳、省食品藥品監(jiān)督管理局、省衛(wèi)生和計劃生育委員會聯(lián)合發(fā)布《關于進一步加強學校食品安全促進膳食營養(yǎng)均衡工作的通知》（下稱《通知》），對學校食堂食品安全提出嚴格要求，對培養(yǎng)學生科學飲食習慣提供指引，還有中小學生每人食品攝入量參考值說明和一周參考食譜。
通知規(guī)定學校食堂建立米、面、油、調(diào)味品、肉制品、果蔬及水產(chǎn)品等大宗食品原輔材料定點采購制度。建立采購臺賬，在食堂顯眼位置公開原料采購情況。
通知還要求針對學生年齡段制定營養(yǎng)充足、搭配合理、菜品豐富的帶量食譜。帶量食譜每周不重復，提前一周公示接受監(jiān)督。一日三餐的時間應相對固定、并有規(guī)律。早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，午餐占30%～40%、晚餐占30%～40%為宜。每餐以30分鐘左右為宜。