進入夏季，天氣炎熱，這個時候便宜實惠的西瓜受人們的喜愛，高溫難耐的夏季，吃個甜絲絲清涼涼的西瓜愜意了！消暑透心涼，不過，很多人不會挑西瓜，瓜瓤不紅不甜，甚至還有一絲夾生，特別掃興！那么，面對眾多長相一樣的西瓜，如何才能挑選到香甜可口的西瓜呢？下面就來學學夏天挑西瓜的竅門。

夏天挑西瓜的竅門

切開后的西瓜吃不完，很多人習慣冷藏保存，但它到底能在冰箱里放多久呢？剩余的西瓜要如何存放呢？跟著菜譜小編繼續(xù)來學習下吧。

西瓜放入冰箱為啥會滋生細菌致腹瀉？

真正到了炎熱的高溫環(huán)境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內(nèi)就會長出“多不可計”的細菌。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量完整。

但是，西瓜放入冰箱，其表面依舊會滋生細菌，冷藏只能抑制細菌的繁殖，并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，會為細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。

夏天存放西瓜的方法

在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。

把西瓜放在冰箱冷藏室的下層，這里的溫度大約是8-10攝氏度，這個溫度口感也，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

西瓜放入冰箱別超過12小時，長不要超過24小時，把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。