枸杞燉銀耳是一道由銀耳和枸杞為主要材料做成的菜品，屬于飲品。祖國醫(yī)學認為，枸杞有潤肺，生津益氣之功；銀耳有滋陰潤肺、生津、提神、益腦、嫩膚之功效。此品紅裝素裹，羹汁濃稠，甘甜綿滑，易于吸收，滋補健身。下面小編為大家詳細介紹制作方法。
所需食材
主料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克。
配料：冰糖25克，白糖50克。
制作方法
（1）將枸杞子、水發(fā)銀耳揀去雜質，洗凈，瀝干水分。
（2）將銀耳、冰糖放入砂鍋，注入開水1000克，用小火煨燉。
（3）將枸杞子、白糖放碗內，注入開水50克，上籠用旺火蒸20分鐘。
（4）待銀耳燉至糊狀時，將蒸好的枸杞子連同湯汁一起倒入燉銀耳的砂鍋中攪勻，再燉片刻，出鍋裝入湯盆即成。