由不同原料組成的紫菜湯，既美味又有營養(yǎng)，還能對某些疾病起到一定的效果。

咽喉疼痛 咽喉疼痛來碗紫菜香菇湯。紫菜味甘、寒，能清熱、補胃、利水腫，具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能。喝紫菜湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛。香菇中含有蘑菇核糖核酸，可以加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。

改善記憶 鎂元素既是一種增強記憶力的養(yǎng)分，還有保護心臟的作用。紫菜中含有豐富膽堿，膽堿對記憶衰退有改善作用。膽堿肩負著神經(jīng)細胞之間傳遞信息的重任，從而能增強記憶，延緩衰老。尤其是含有的維生素B12具有活躍腦神經(jīng)，，改善憂郁癥的功效。

治胃潰瘍 紫菜有軟堅、化瘀、、養(yǎng)心等功效。紫菜是胃潰瘍的良藥。一般認為卷心菜潰瘍病效果好，是因為卷心菜中含有維生素U的緣故，而紫菜所含維生素U是卷心菜的70倍，因此紫菜是潰瘍病的蔬菜。

解決 紫菜突出的優(yōu)點是富含柔軟的粗纖維，每100克干品粗纖維4.8克，粗纖維是人體腸道中盡職的"清道夫"。老人多屬生理上的，因此，只可潤治，不可瀉治，潤治的食物是紫菜。由香油和紫菜制成的清腸紫菜湯，特別適合老人和孩子食用，如能在每晚飯前喝碗紫菜湯，可有效解除。

御寒能力 由于鈣能幫助機體提高御寒能力，因此食用紫菜可從中獲得許多鈣，增強御寒能力。紫菜中的多糖能增強細胞免疫功能和體液免疫功能活性，對抗寒有幫助。