春節(jié)將至，各地刮起了“年貨風(fēng)”，家家戶戶開始選購年貨，為過年做準(zhǔn)備，如何才能購買到安全健康的年貨收到消費者的關(guān)注。專家提醒，在購買年貨
食品時要注意食品標(biāo)識，分清食品標(biāo)識，才能購買到安全放心的食品。
粘貼、印刷、標(biāo)記在食品包裝上，用來表示食品的名稱、質(zhì)量等級、商品量、食用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱就是食品標(biāo)識。
國家《食品衛(wèi)生法》和《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：“食品包裝上應(yīng)清楚地印上品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期（批號或代號）、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期、食用方法或使用方法等內(nèi)容�！彼�，發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)識內(nèi)容不全、不清楚者，質(zhì)量無保障。檢驗合格出廠的定型包裝食品，一般不會出現(xiàn)以上情況，因此發(fā)現(xiàn)這類食品不宜購買�！�
在選購食品時，要注意商標(biāo)、標(biāo)示、品名、產(chǎn)地近似、容易混淆的食品。什么產(chǎn)品有名氣賣得快，它的周圍假冒的產(chǎn)品隨之而來，如果沒有認清，很容易就買錯。
購買回來的年貨，肯定要儲存起來，這個儲存時間有長有短，在購買食品時，我們會去看食品的保質(zhì)期，但有時會看到食品包裝上看到的是保存期，這時，我們不注意就買了回去，殊不知保存期與保質(zhì)期雖只是一字之差，卻的大不相同。
保質(zhì)期是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品質(zhì)量的期限。在此期限內(nèi)，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的質(zhì)量；超過這個期限，在一定時間內(nèi)食品或許仍然是可以食用的。
保存期是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的終日期；超過此期限，產(chǎn)品質(zhì)量可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。
所以，在買食品時，一定要特別注意食品標(biāo)簽上的保質(zhì)期或保存期。過了保質(zhì)期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃了！
在購買食品時，我們時常會去看食品的標(biāo)簽，但卻常常被食品包裝上不知真假的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期弄得。那么，選購食品時怎樣鑒別標(biāo)簽的真?zhèn)文兀?
一般來說，在標(biāo)簽上作假的食品包裝有4種情況。
謎語型標(biāo)簽 如一種外觀包裝很好的速凍食品，廠名只有地名；一種鮮見食品，產(chǎn)地只寫縣名，根本沒有企業(yè)的名稱。這種讓人猜不透的含糊不清的廠名、廠址，選購時要注意。
戲法型標(biāo)簽 如將大包裝食品化整為零，分解成小包裝，小包裝上干脆不標(biāo)明產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。一些過期大包裝食品，就是這樣經(jīng)“打扮”后出籠的。
彈性型標(biāo)簽 標(biāo)簽上將保質(zhì)期標(biāo)為1～3個月，使消費者難以掌握。如若過了一個月后食品變質(zhì)了，只好自認倒霉，因為保質(zhì)期可算是1個月；如若過了1個月后商品還在銷售，則似乎也無可指責(zé)，因為保質(zhì)期可到３個月。
隨意型標(biāo)簽 為常見的是有些袋裝食品既沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期，也沒有標(biāo)注保質(zhì)期，有的則只注明保質(zhì)期，沒有生產(chǎn)日期，或?qū)懼a(chǎn)日期見××處，卻不見其蹤影。一部分食品的生產(chǎn)期、保質(zhì)期字跡模糊，消費者難以辨認。
綠色食品是當(dāng)下倡導(dǎo)的食品，在每一個綠色食品誕生之際，綠色食品的管理部門一一中國綠色食品發(fā)展中心就給了它一張“身份證”。這張身份證由兩個部分組成，一是綠色食品的綠色標(biāo)簽，只有被批準(zhǔn)的綠色食品才可以使用這個標(biāo)簽另外就是以LB開頭的綠色食品的編號，我們可以將其看作“身份證號碼”，每一個綠色食品的編號是的。
目前，市場上的仿冒綠色食品一般都只在其包裝上寫上“綠色食品”而無綠色標(biāo)簽，或仿冒綠色標(biāo)而無綠色食品號碼。所以購買時要注意，只有包裝上綠色標(biāo)簽和綠色食品編號兩者齊全的食品才稱得上真正的綠色食品。
說了這么多，相信大家對如何購買安全健康的年貨都有了一定的了解，在此祝大家新年過得幸�？鞓�！【火爆食品飲料招商網(wǎng)：于俊峰】