駝奶制品的保質(zhì)期應(yīng)該是短暫的，這是在我們?nèi)粘５纳钪谐Ｒ姷�，而就根�?jù)哈媒在30日的相關(guān)消息稱哈薩克斯坦專家日前通過(guò)將駱駝奶制成可沖飲式片劑，成功將駝奶制品保質(zhì)期延長(zhǎng)為2年。
哈國(guó)齊姆肯特市專家穆薩特列·托卡諾夫告訴記者說(shuō)，駱駝奶除了富含維生素C以外，還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。駱駝奶可以減少糖尿病患者對(duì)胰島素的需求，由于它不含過(guò)敏原，因此對(duì)新生兒、消化性潰瘍病患有益，對(duì)高血壓患者也有幫助。糧農(nóng)組織正大力推動(dòng)駱駝奶在西方國(guó)家的銷售。
托卡諾夫說(shuō)，但駝奶制品的保質(zhì)期非常短，只有一到兩個(gè)月，但是，如果添加防腐劑，就會(huì)對(duì)其有益成分造成破壞進(jìn)而影響功效。因此，如何延長(zhǎng)駝奶制品保質(zhì)期一直是一個(gè)難題。
托卡諾夫與同事們就此展開研究，成功研制出一種可沖飲式片劑形式的駝奶制品。該產(chǎn)品在限度保存駝奶成分的前提下，通過(guò)限制駝奶的氧化過(guò)程，將保質(zhì)期延長(zhǎng)為2年。
目前，這一項(xiàng)研究成果已經(jīng)獲批哈國(guó)家專利，并將優(yōu)先作為宇航員食品接受測(cè)試。托卡諾夫還計(jì)劃攜成果參加阿斯塔納2017年世博會(huì)。