蛋糕的美味吸引了很多的朋友們，它的美味十分的誘人，而在很多場合中也是帶給我們很大的滿足感，那么，杏脯蜂蜜蛋糕在制作的時候該注意哪些，它的DIY怎樣完成呢？
首先準備食材原料：雞蛋5個、低筋面粉120克、白糖110克、蜂蜜35克、色拉油1茶勺、鹽1/4茶勺（未入照）、杏脯50克、清水少許。
1、杏脯切成小丁。從入蛋糕的白糖里抓一小撮放進去，再加一些清水浸泡。
2、清水的量，漫過杏脯的2/3即可。過一會兒就拌一下，讓所有的丁都有機會吸點水。
3、這個過程主要是讓杏脯吸入一些水，防止烤蛋糕的時候，干杏脯把蛋糕里的水分吸走。
4、烤蛋糕的朋友經常遇到蛋糕四周低，中間高的問題。這是因為蛋糕四周先被烤熟定形了，來不及膨高。
5、用幾張吸水的厚紙（廚房用紙、報紙等），折成比蛋糕模稍窄的長條。然后拿一張長的錫紙包卷起來。整個包在蛋糕模子外圍。用棉線扎緊（小心別弄破了錫紙）。
怎么樣？是否愛上了它的美味呢？趕緊動手給自己來一份吧，相信你會為它的美味喝彩的哦。