老式桃酥餅的美味是很多的美食追求者無法抵擋的，它的美味為我們的生活提供了很大的滿足，而在這樣的美味誘惑下，我們在生活中會怎樣來更好的將它的制作方式掌握呢？自己怎樣制作老式桃酥餅呢？
提前準備好低筋面粉200g、糖粉105g、小蘇打粉2g、泡打粉2g、鹽2g、白油55g、黃油55g、全蛋45g、核桃適量；裝飾：余下的全蛋液。
1、烤箱預熱后，先將一半的低筋面粉上下火180度烤15分鐘左右，稍稍變色即可，放涼備用。
2、糖粉、低筋面粉（包括烤過的低筋面粉）、小蘇打及泡打粉一起過篩。
3、分別加入鹽、白油和黃油，用雙手揉戳成均勻的松散狀。
4、加入全蛋繼續(xù)用手抓成均勻的面團。
5、將面團包入保鮮膜內，放在室溫下松弛30分鐘左右。
6、取面團約25克，用手揉成圓球狀后，直接放在烤盤上。用手輕壓面團表面，呈凹狀。
7、刷上均勻的全蛋液，再放上一小塊核桃�？鞠漕A熱180度，上下火烤25分鐘左右。
香噴噴的合桃酥就可以出爐咯，趕快試試吧，這樣的制作會給自己帶來很大的不一樣的，并且在制作中也是屢試不爽的啊。