日前，陜西省食藥監(jiān)督管理局稱，全省為期11個月的學校及周邊餐飲專項檢查已全面展開。各級食品藥品監(jiān)督管理部門在春、秋季各級各類學校及托幼機構開學前后、中高考期間和包括暑期在內的易發(fā)生食物中毒的季節(jié)，對學校食堂及周邊餐飲點進行專項檢查，促進相關飲食服務機構為各年齡學生提供更衛(wèi)生安全健康、有營養(yǎng)的飲食。

    學校是人員密集場所，社會關注度和敏感度高，食品安全尤為重要。盡管今年以來食品安全形勢明顯好轉，但食品安全沒有零風險。
    根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署，專項檢查重點將放在學校周邊餐館、小飯桌、小餐飲等各業(yè)態(tài)餐飲單位持證情況、原料采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等規(guī)范情況上，對于以假充真、以次充好、超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質的違法違規(guī)行為堅決依法從重處罰，涉嫌犯罪的，移送公安機關。對排查出的學校食堂管理漏洞和食品安全隱患、學校周邊餐飲安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，會責令其立即整改或停業(yè)整頓，并及時做好整改結果的復查和信息通報。
    專項檢查過程中，對學校食堂使用的米、面、油、肉及肉制品等主要食品原料，執(zhí)法人員將采用快速檢驗方法，進行隱患篩查。對學校周邊餐飲單位使用的食用油、復合調味料、泡發(fā)產品、肉及肉制品、拌菜類食品等進行重點篩查。對篩查出的疑似問題食品，送交具有相關資質的檢驗檢測機構進行跟蹤檢驗，根據(jù)檢驗結果依法處置。
    在重點時段，如春、秋季開學前后、中高考前及期間，執(zhí)法人員將重點加強督查，進行全面排查，及時消除食品安全隱患。同時暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界積極參與、主動監(jiān)督機制。