在2014年比較具有意義的一項政策規(guī)定是修改了包裝飲用水標準。
飲用水在飲料業(yè)占有很大市場，如此之高的市場占有率，讓相關企業(yè)和消費者對新國標充滿了期待。包裝飲用水新國標究竟有哪些變化？又將給市場帶來哪些影響？
按照新發(fā)布的GB19298—2014《食品安全國家標準包裝飲用水》，“當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示‘添加食品添加劑用于調節(jié)口味’等類似字樣�！薄鞍b飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水�！�
在新版包裝飲用水國標中，微生物限量部分并未提及菌落總數，僅有大腸菌群限量和新增加的環(huán)境污染微生物銅綠假單胞菌限量。對此，有些企業(yè)和消費者感到困惑，是不是標準降低了？
其實，中國飲料工業(yè)協會回應消費者對于上述抽檢的疑問時，已經涉及大腸菌群問題。當時，中國飲料工業(yè)協會專門發(fā)布公告稱，“生產過程管控菌落總數意義重大，在國際食品法典委員會、美國、澳大利亞、新加坡和歐盟等相關標準法規(guī)中，均未設立菌落總數指標。我國專家和政府2014年在對食品質量菌落總數過高解讀時明確，菌落總數是指示性微生物指標，不屬于致病菌指標，并非食品安全性指標，通常用來進行生產過程衛(wèi)生狀況管控�！�
中國飲料工業(yè)協會認為，“菌落總數雖然不需要作為產品安全指標控制，但并不意味要放松管理，而是要參照國際做法，在生產過程加強管理，以發(fā)現質量管理漏洞，在生產過程中嚴格執(zhí)行GMP、HACCP管理體系尤為重要�！�
雖然新國標不適用于飲用天然礦泉水，但是，相關企業(yè)仍格外關注此次標準的發(fā)布，一家天然礦泉水生產企業(yè)的負責人呂飛連續(xù)幾天在自媒體上轉發(fā)相關消息。此次新規(guī)對我們企業(yè)沒有影響，即便是涉及天然礦泉水，我們當前的指標也全部符合要求。
而另一家包裝水企業(yè)的內部工作人員則透露，目前公司并沒有明確的產品調整計劃，還需要等待新規(guī)進一步的詳解。