據新聞了解到，食品安全的楷模臺灣曾經病死豬橫行，迫使當局修法，在“廢棄物清理法”中增訂刑責、巨額罰金，配合“刑法”詐欺罪，讓販售病死豬的業(yè)者稍稍收斂；而農政、環(huán)保單位的配套措施，全程監(jiān)督病死豬流向，讓每一頭死豬都能被追蹤到。

    早年養(yǎng)豬戶在豬死亡后，為減少損失多會將死豬再賣出，不少死豬肉流入加工業(yè)者，為民眾健康帶來影響。后來“廢棄物清理法”修訂，先將病死豬列為一般廢棄物，再增訂刑責，未依規(guī)定處理廢棄物者，可處1年以上、5年以下有期徒刑。
    在監(jiān)督方面，養(yǎng)豬場一旦有病死豬產生，可以得到保險理賠，但病死豬須交給合法回收業(yè)者，從豬場送出來之后，送到回收業(yè)者的過程中，全程有三聯單跟著，過一關簽一張，為防運輸業(yè)者作弊送到其他地方（以前發(fā)生過），運死豬的冷凍車輛都要裝衛(wèi)星定位全程追蹤。這部分是由“環(huán)保署”掌握。
    至于病死豬的處理方法，臺灣法令規(guī)定只能當作有機肥料，曾有人送去絞碎喂土虱魚，同樣違法。臺灣農業(yè)生技業(yè)者還發(fā)明小型的有機肥處理機器，把死豬丟進去絞碎，添加發(fā)酵菌就能變肥料，很適合小型養(yǎng)豬場使用。這套機器曾賣到廈門推廣。
    即便如此，偶爾還是會有病死豬流入市場。不過，檢警調偵辦病死豬案件的分數配比和獎金都很高，各地警方均嚴加查緝病死豬，也有編列檢舉獎金給檢舉人。
    嚴格監(jiān)管，確保食品安全--百姓們舌尖上的美食。