12月22日是冬至，在一年中冷的時(shí)節(jié)。從這一天起，我們也將步入聞之色變的數(shù)九寒天，氣溫會(huì)更低，大風(fēng)也更加頻繁�！岸痢币彩俏覈�(guó)一個(gè)重要傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，吃餃子成了的過(guò)節(jié)活動(dòng)。
吃餃子，又稱“捏凍耳朵”.火爆食品網(wǎng)小編常聽(tīng)人說(shuō)不吃碗餃子，就不算過(guò)冬至。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)回老家南陽(yáng)時(shí)，看見(jiàn)不少人的耳朵被凍爛了，就叫弟子用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的，施舍給百姓吃。此后，便形成了“捏凍耳朵”習(xí)俗，人們稱它為餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”,逐漸成了我國(guó)北方冬至這一天的主要民俗，一直流傳下來(lái)。
除了餃子，北方冬至還有宰羊、吃餛飩的習(xí)俗。和北方不同，南方這個(gè)季節(jié)氣溫還相對(duì)較高，加上飲食習(xí)慣差異，在冬至這里的人更流行吃湯圓、長(zhǎng)線面或赤豆糯米飯。
冬至還是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)椤皻馐加诙痢?火爆食品網(wǎng)小編建議，冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過(guò)咸食品。