據了解，為緩解食品安全問題，昆明官渡區(qū)局開展食品安全事故IV級應急演練。全面檢驗官渡區(qū)食品安全事故應急處置能力，鍛煉各食品安全監(jiān)管部門應對食品安全事故應急處置能力和隊伍實戰(zhàn)水平，有效預防、及時控制和消除突發(fā)食品安全事件及其危害，指導和規(guī)范各類食品安全事件的應急處理工作。
本次演練以某旅游團隊集體就餐發(fā)生一起疑似食物中毒為事件背景，由各部門協(xié)同調查處置，重點對食品安全事故的現(xiàn)場勘查與處置、組織救治、樣本采集、調查取證等環(huán)節(jié)進行了演練。
本次演練按照《官渡區(qū)2014年食品安全應急演練實施方案》的要求，完成了食品安全事故應急演練的步驟，達到了預期的效果，提升了應對食品安全突發(fā)事件的意識和能力，切實廣大游客和市民舌尖上的安全。