云南的過橋米線在市場上面有很大的名氣，但是也引來了一些不法人士的仿冒嚴(yán)重影響品牌的正常的市場開拓。
記者從云南省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，新的云南省米線等鮮糧制品地方性標(biāo)準(zhǔn)已進(jìn)入終修訂階段，即將向社會(huì)公示。新標(biāo)準(zhǔn)將比２００７年以來執(zhí)行的地方標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。
鮮米線、鮮卷粉、鮮餌塊等鮮糧制品是云南傳統(tǒng)的地方特色食品，在云南各地的消費(fèi)量十分巨大。然而，由于管理辦法和細(xì)則不健全，一直以來，米線等鮮糧制品生產(chǎn)都處于散、亂、差、規(guī)模小的狀態(tài)。根據(jù)質(zhì)監(jiān)部門近３年來連續(xù)的抽查結(jié)果，云南省鮮糧制品的合格率為４２。２％－４８。５％，不合格的指標(biāo)主要為菌落總數(shù)和大腸菌群等微生物指標(biāo)及超范圍使用食品添加劑。
云南省食品藥品監(jiān)督管理局副局長劉本軍說，相比２００７年出臺(tái)的米線等鮮糧制品地方標(biāo)準(zhǔn)，新的地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)米線生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施及儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)染隽烁鼮閲?yán)格的要求，新增了部分生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，可為監(jiān)管部門提供更完善的執(zhí)法依據(jù)。
及時(shí)的發(fā)現(xiàn)行業(yè)中存在的問題，不斷地提升行業(yè)的發(fā)展水平，在米線的食品安全的前提下，不斷增加米線的附加值，這樣才能促進(jìn)云南米線的正常的發(fā)展。