現(xiàn)在市面上關(guān)于牛肉的食品種類很多，下面我再為大家推薦一款食物醬香牛腱子，這款食物真的很不錯(cuò)的哦！是我們很不錯(cuò)的選擇哦！下面我們一起來(lái)看看醬香牛腱子的做法。

　　用料
　　牛腱子1千克、蔥3段、姜4片、鹽1大勺、糖1大勺、朗姆酒2大勺、豆瓣醬3大勺、醬油2大勺、香葉2片、八角1顆、小茴香少許、花椒少許、干辣椒2個(gè)、水適量
　　做法
　　1、提前將需要的食材都準(zhǔn)備好，并將牛腱子肉清洗干凈切成大塊，用牙簽在四周扎洞
　　2、鍋內(nèi)倒入適量水，放入牛腱子
　　3、開(kāi)火焯煮出血沫
　　4、撈出牛腱子馬上放在涼水中進(jìn)行沖洗干凈
　　5、再次用牙簽在四周扎洞
　　6、準(zhǔn)備好蔥、姜和其他調(diào)味料
　　7、將牛腱子放入高壓鍋內(nèi)膽中，水要超過(guò)放的食物哦！
　　8、放入之前備好的調(diào)味料，依次加入鹽、糖、朗姆酒、醬油和豆瓣醬，攪拌均勻
　　9、將內(nèi)膽坐入鍋中
　　10、蓋好蓋子
　　11、輕觸液晶顯示屏區(qū)域以激活功能鍵，依次設(shè)置為：牛羊肉類--燜燉--壓力50pa--定時(shí)半個(gè)小時(shí)，按“開(kāi)始/收汁提味”鍵啟動(dòng)程序
　　12、待程序結(jié)束并排氣完畢后開(kāi)蓋
　　13、取出內(nèi)膽放涼，可在其內(nèi)浸泡剝殼的雞蛋一同進(jìn)行鹵制
　　14、放入冰箱冷藏過(guò)夜
　　15、第二天將肉湯一起倒入炒鍋中煮開(kāi)燜燉幾分鐘
　　16、關(guān)火后取出牛肉放涼即可取部分切片食用，其余可放入鹵汁中浸泡冷藏保存
　　這樣美味可口的飯菜就出來(lái)了哦，很不錯(cuò)的哦！