食品機械行業(yè)的發(fā)展，直接決定著食品行業(yè)的發(fā)展，在不斷地市場進步中，也必須及時的根據(jù)市場的變化，進行針對性的調整。
統(tǒng)計顯示，2013年，2013年我國食品和包裝機械行業(yè)完成工業(yè)總產值2920億元，同比增長16.80%.2012年我國食品和包裝機械行業(yè)完成工業(yè)總產值2500億元左右（按全行業(yè)7000個企業(yè)計），同比增長13.64%.全員勞動生產率66244元/人，比去年同期的57691元/人增加了8553元/人；企業(yè)虧損面由去年的19、5%增加到27、4%
我國的食品機械企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模小，科技含量低。只有大約5%國內食品包裝機械企業(yè)擁有全套包裝自動化系統(tǒng)的生產能力，能與如日本、德國、意大利等的國際企業(yè)相競爭，大多數(shù)規(guī)模小的食品企業(yè)只能依靠進口機械設備。據(jù)統(tǒng)計，我國食品加工機械企業(yè)多達45萬家，但是機械化應用并不是普遍，大多是比較落后的設備或者是比較落后的技術，嚴重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展，我國的企業(yè)能在國際市場中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家。
目前看來，國內市場對低端食品機械的需求將趨于萎縮，傳統(tǒng)型的設備整個需求也將減少。對產品的要求逐步變?yōu)橹饕性跈C械外觀、結構設計、擴大應用領域、提高可靠性等方面。因此，國內食品機械企業(yè)應轉移重心，在穩(wěn)固中低端市場的同時，進一步向著高端食品機械設備轉移，推高我國高端食品機械的整體技術含量和食品技術水平。
食品機械是目前世界人民在餐飲行業(yè)使用率的產品，這也就預示著食品機械行業(yè)在未來的道路上有著永不衰敗的市場。作為投資小，盈利快的餐飲行業(yè)，食品機械的市場前景還是很廣闊的。
食品機械行業(yè)的發(fā)展，對于市場來講，是非常重要的，及時的根據(jù)市場的行情，調整行業(yè)的發(fā)展方向，將會讓行業(yè)始終保持活力，提升質量水平建設。