流動(dòng)餐飲一直是食品安全行業(yè)的監(jiān)管老大難問題，并且也一直受到人們的詬病，這就需要不斷地有新的有效的監(jiān)管舉措，切實(shí)改善市場情況，實(shí)現(xiàn)市場穩(wěn)定。

　　今年，東陽市便民餐飲服務(wù)流動(dòng)攤點(diǎn)從2012年的10個(gè)增加到了今年的32個(gè)，便民餐車從32輛發(fā)展到了102輛。東陽市“公司+經(jīng)營戶”、“獎(jiǎng)優(yōu)懲劣”餐飲流動(dòng)攤販監(jiān)管新模式取得了成效，獲得各方點(diǎn)贊。
　　城市街頭小巷的餐飲流動(dòng)攤販給人們的印象是低、小、散，臟、亂、差。既影響城市交通、市容市貌，又潛伏著食品安全隱患。這一直是政府面臨的一個(gè)難題。東陽市創(chuàng)新餐飲服務(wù)流動(dòng)攤販監(jiān)管新模式、新載體，公司化管理、市場化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)政府有形之手和市場無形之手結(jié)合。
　　通過“公司+經(jīng)營戶”把低、小、散的流動(dòng)攤販組織起來，以“獎(jiǎng)優(yōu)懲劣”把臟、亂、差的流動(dòng)攤販管理起來，采取“五個(gè)統(tǒng)一”即統(tǒng)一規(guī)劃攤點(diǎn)、統(tǒng)一經(jīng)營時(shí)間、統(tǒng)一設(shè)計(jì)篷（車）、統(tǒng)一營業(yè)服裝、統(tǒng)一體檢培訓(xùn)，把小攤販納入合法的框架里。政府的 “頭疼病”變成了 “順心事”。
　　以往，無證無照，游蕩游擊經(jīng)營戶過著提心吊膽的日子，同時(shí)，他們又缺乏食品安全知識(shí)。他們被公司“收編”后納入培訓(xùn)、管理，做生意達(dá)到“合法、誠信、規(guī)范”要求就可以理直氣壯了。
　　東陽市根據(jù) 《中華人民共和國食品安全法》、《浙江省城市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合便民餐車實(shí)際情況制定 《便民餐飲設(shè)備租賃有限公司經(jīng)營規(guī)范》，制定《考核管理辦法》，簽署《東陽市城區(qū)餐飲服務(wù)攤點(diǎn)經(jīng)營承諾書》。這為經(jīng)營戶合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營提供依據(jù)。監(jiān)管部門組織各經(jīng)營戶集中學(xué)習(xí)、考試，提高經(jīng)營戶食品安全意識(shí)。
　　7月6日公司召開上半年度總結(jié)表彰會(huì)，根據(jù)考核結(jié)果和平時(shí)的日常管理的綜合考量，評(píng)選出一至五等獎(jiǎng)，共15名便民餐車經(jīng)營戶，發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)金18000元。同時(shí)對(duì)一些衛(wèi)生意識(shí)較差，日常經(jīng)營中不符合要求、不服從管理的經(jīng)營戶，也加大了懲處力度，有2家經(jīng)營戶被勒令停業(yè)退出。經(jīng)營戶心中的 “提心吊膽”變成了 “理直氣壯”。
　　東陽市成立便民餐飲設(shè)備租賃有限公司，推出便民餐車，管好、管活了餐飲流動(dòng)攤販。這雖然是一件簡單的小事，卻又是一件民生實(shí)事。既優(yōu)化城市環(huán)境、維護(hù)市容秩序、提升城市品位，又保障食品安全，讓老百姓吃得放心、吃得安全、吃得健康，得到市民一致好評(píng)。上海游客陳先生享受了可口的早餐后，深感東陽的便民餐車“整潔、衛(wèi)生、方便、安全”，稱贊它是城市一道亮麗的風(fēng)景線。市民的“抱怨聲”變成了“點(diǎn)贊聲”。
　　面對(duì)食品安全行業(yè)存在的問題，相關(guān)部門一定要及時(shí)的進(jìn)行監(jiān)管舉措創(chuàng)新，只有這樣，才能真正改善監(jiān)管效果，食品安全治理的切實(shí)效果，人們的健康飲食。