梨汁飲料在市場上面，有著很好的應用價值，特別在夏天，豐富的水分和多種的營養(yǎng)，對我們有著很大的吸引力，在市場上面，像冰糖雪梨也有著很好的銷量。

　　在香梨汁飲料的生產(chǎn)過程中，水的用量很大，水的質量好壞對香梨汁飲料的質量有著直接的影響。上海康久消毒技術中心的周立法先生認為，采用雙核臭氧殺菌技術，可有效減少微生物的污染、提高香梨汁飲料的衛(wèi)生安全質量、延長這類果汁飲料的保質期。
　　臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌迅速徹底。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次污染，環(huán)保安全。同時，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。
　　具體來說，雙核臭氧殺菌技術在食品行業(yè)的應用主要有以下幾方面——
　　1.食品生產(chǎn)車間的空氣殺菌消毒。生產(chǎn)車間的微生物污染是影響食品質量的重要因素，臭氧可有效殺滅這些微生物。使用臭氧消毒，能使生產(chǎn)車間的空氣、地面、操作臺、設備、工器具、包裝容器等物體表面的微生物指標合格。
　　2.消除異味。臭氧具有強烈的氧化和分解能力，可有效去除食品車間內(nèi)的臭味、刺鼻味等不良氣味。
　　3.更衣室和工作服消毒。大部分細菌等微生物都會通過生產(chǎn)人員的工作服，帶入生產(chǎn)車間，嚴重時會大面積傳播，污染生產(chǎn)環(huán)境。不少食品加工企業(yè)采用紫外線照射消毒，但紫外線照射的消毒效果較差。而臭氧氣體可滲透到工作服的各個部位，用臭氧對工作服進行消毒是一種高效、簡單的方法。
　　4.生產(chǎn)用水的殺菌凈化。臭氧在水中對細菌、霉菌、病毒等微生物的殺滅率高、速度快，對水中有機化合物等污染物質去除徹底，又不產(chǎn)生二次污染。這對食品加工用水的安全質量保障十分重要。
　　5.制備高濃度的臭氧水，作為新型消毒劑。將高濃度的臭氧溶解于水中制成的臭氧水，具有極強的廣譜殺菌效果，可對香梨汁飲料車間的生產(chǎn)設備（如打漿機、灌裝機、均質機）、工器具（如儲料罐）、包裝容器、地面、操作臺等進行殺菌消毒。
　　采用雙核臭氧殺菌技術開發(fā)的設備叫“雙核臭氧殺菌設備”，在果汁飲料生產(chǎn)過程中，該設備具有這樣一些特性：1.性價比高。2.采用雙CPU控制系統(tǒng)設計制造，操作簡單，使用安全。3.殺菌效果顯著。4.設備穩(wěn)定性好，如正確使用，基本可做到兩年內(nèi)無故障、無維護費用。
　　借助于這項新的技術，將會讓香梨汁在生產(chǎn)的時候，及時的提升產(chǎn)品的品質，讓人們在享用香梨汁的時候，能夠質量的安全，同時也能促進產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，振興地方的經(jīng)濟。