潮州牛肉丸是用一整塊牛肉手持棍，打制而成的，非常爽口彈牙，一咬下去，濃濃的汁液就充滿整個口腔。
材料
買來的潮州牛肉丸，底下小包包的是醬料，還有就是粉絲了
做法
1、燒開水，把粉絲焯熟撈起，瀝去水分，裝碗中備用
2、先用煮粉絲的熱水把牛肉丸洗一下（我媽說的，買回來的丸子都用開水先燙洗一下，或者焯一下把水倒掉），換一鍋干凈的水，把水燒開后放入牛肉丸
3、煮至丸子浮起的時候把醬料放入，再加點雞粉啊魚露啊之類的調(diào)一下味
4、家里剛好有枸杞葉，隨手放了一把進去,把煮好的丸子湯倒到粉絲中就可以吃啦！