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豆腐拌皮蛋 美味跟我學(xué)

2010/12/10 10:02:31　閱讀數(shù)：814　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單

    

    特點: 喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒，稍用鹽腌拌厚拌入皮蛋內(nèi)，鮮魚味會馬上被待出來。 
    主料：豆腐(南)500克,松花蛋（鴨蛋）250克 
    調(diào)料：大蒜（白皮）25克,鹽3克,醬油50克,小蔥5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克 
    制作： 
    1. 皮蛋剝?nèi)�，洗凈�?nbsp;
    2. 豆腐去皮劃成塊； 
    3. 蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末； 
    4. 大蒜剝?nèi)ニ庖�，搗成泥； 
    5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。

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