蛋白質是人類賴以生存的物質基礎，生命的產生、存在和消亡都離不開蛋白質。在構成人體組織的細胞中，除去水份之外，蛋白質約占細胞內物質的80%， 人體的物質代謝、呼吸、熱能供給、免疫系統(tǒng)防御等都因蛋白質的存在而正常運行，沒有蛋白質，生物體內一切活動都將停止。
    低聚木糖是由2-7個木糖分子通過β—1,4糖苷鍵連接聚合而成的非消化性低聚糖，具有益生元屬性。其能量幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖 中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉淀，特別適合糖尿病，肥胖癥，高血壓等人群食用；具有改善或防止，潤腸通便的功效。每人每天的推薦食用量為0.7 —1.4g，有效食用量為0.4g。
    煥暢豆?jié){粉將大豆粉與低聚木糖科學配比，研制成口感滑潤、味道佳美的生活常用食品。研發(fā)中心研究開發(fā)的低聚木糖系列豆?jié){粉，是以大豆為 主要原料，添加低聚木糖、麥芽糖、蔗糖或木糖醇以及果蔬濃縮汁等輔料，再添加鈣、鐵離子等營養(yǎng)強化劑及食品添加劑，經磨漿、加熱滅酶、濃縮、噴霧干 燥而制成的粉狀或微粒狀食品，具有健康、營養(yǎng)、便捷的特點。

    低聚木糖豆?jié){粉系列產品的創(chuàng)新點在于低聚木糖與大豆制品的完善結合。低聚木糖本身具有調理腸道、增殖雙歧桿菌等有益菌、促進礦物質吸收、防止齲 齒等良好的功效，再配合高蛋白的豆?jié){，使得產品具有如下功效：
    1.提高機體免疫力
    低聚木糖豆?jié){粉含有豐富的蛋白質、脂肪及磷、鐵、鈣等礦物質和維生素；產品中含量豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動，提高機體免疫力。
    2.調理腸道，防止
    研究顯示，低聚木糖具有明顯的整腸功能，能夠增殖雙歧桿菌等腸道有益菌，并有效防止。
    3.調整血脂，預防高血壓
    產品中添加的低聚木糖能夠有效預防高血壓的發(fā)生，配合大豆中的其他大豆低聚糖，能夠有效調結血脂；大豆皂甙對高血壓，肥胖病患者有明顯效果。
    4.防治冠心病
    低聚木糖豆?jié){粉不含膽固醇，且含有植物固醇，可以有效地降低膽固醇含量，抑制結腸癌，防治冠心病。
    5.補充氣血
    低聚木糖豆?jié){粉含有豐富的維生素C，其具有抗壞血病的功能，減少貧血和白血病的發(fā)生。產品中添加的紅棗原料也具有明顯的效果。
    6.美容養(yǎng)顏
    低聚木糖豆?jié){粉系列產品中部分添加有膠原蛋白，能夠有效防止皮膚老化，能夠有效促進新陳代謝、延緩衰老。