夏天,綠豆是的消暑品,用蜂蜜代替糖調(diào)品,甜度適中,營(yíng)養(yǎng)又健康。蜂蜜綠豆凍,做法簡(jiǎn)單,口味很不錯(cuò)的哦!
用料
綠豆 250克蜂蜜 2湯匙吉利丁 2.5片水 1200毫升
做法
1、綠豆用水洗干凈瀝干水分,吉利丁放入冷水中泡軟;鍋中放水,燒開后倒入綠豆,大火煮沸后改成小火煮約30分鐘
2、待綠豆皮都漂浮到水面上時(shí)用漏勺把綠豆皮撈出,不要
3、煮好的綠豆糊離火后稍微放涼,用料理機(jī)攪打成糊狀
4、趁熱放入提前用冷水泡軟的吉利丁,攪拌均勻
5、等綠豆糊晾至溫?zé)嵋院?倒入蜂蜜攪拌均勻,放至冷卻
6、把冷卻的綠豆糊倒入小碗或者小杯子中,入冰箱冷藏至凝固,用勺子挖著吃即可