六月是黃豆乍青返熟的季節(jié)，這個時候的毛豆雖然還是青青的外裝，但是它的肚子可是鼓鼓的哦！這個時候正是煮毛豆的好季節(jié)，記憶中媽媽總會煮好多的毛豆，我們一家人圍在一起，吃著笑著，那個時候的我無憂無慮，那個時候的毛豆是既營養(yǎng)又美味。
食材明細
毛豆500克 鹽2茶匙
八角4顆 桂皮1個
花椒半湯匙 香葉3片
制作步驟
1.新鮮毛豆洗凈；
2.入鍋中加入2碗清水及所有調(diào)料；
3.大火燒開，小火煮10—15分鐘即可；
4.撈出食用。
五香毛豆做法小貼士
1、故意放多點鹽，入味快。
2、如果有時間的話，煮好浸泡時間延長入味更充分，但是要減少放鹽量。