想不想吃西方的早餐，想不想感受一下西方人的生活方式，想不想親手做一款屬于自己的吐司，小廚房開課啦！趕快跟我學(xué)一學(xué)吧！

    食材明細(xì)：
金像高筋面粉351g  奶149g  鹽4g  發(fā)酵粉4g  全蛋液適量  蛋白95g  糖47g  無鹽黃油油40g  杏仁片適量
    制作步驟：
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.牛奶倒入面包機后加入白糖（牛奶不要全部加入，留10-20G依面團吸水率不同再調(diào)整）。
3.將蛋白加入。
4.加入鹽。
5.倒入高筋面粉.
6.在面粉上劃個小圈將發(fā)酵粉放在中間（這樣可以避免直接與糖和鹽接觸，以免影響酵母活性）。
7.啟動面包機揉面程序，這時候觀察一下面團的吸水和面團的軟硬程度再用預(yù)留的牛奶做調(diào)整。
8.20分鐘后個揉面程序結(jié)束，面團已經(jīng)揉至光滑，此時可加入軟化的黃油。
9.再啟動一次面包機的揉面程序，繼續(xù)揉面，可以看到黃油完全被面團吸收進去了，面團變的細(xì)膩光滑有彈性，20分鐘揉面結(jié)束后取一塊面團在手中慢慢抻開，可以拉出一個大大的手套膜，這就是做土司所需要的完全階段，此時取出面包機的攪拌漿將面團收圓，蓋上面包機蓋進行發(fā)酵。
10.選擇面包機的發(fā)酵功能，當(dāng)發(fā)酵至原體積2-2.5倍大時就發(fā)好了。
11.發(fā)好的面團取出放在案板上排氣后分成三等份，蓋上保鮮膜，松馳15分鐘。
12.松馳好的面團壓平成橢圓形。
13.由上部往中間折起直至折至底部。
14.收口捏緊搓成長條形。
15.頭尾捏好編成三股辮子狀。
16.頭尾朝下放入面包機里，選擇發(fā)酵功能再進行的發(fā)酵。
17.發(fā)酵程序結(jié)束后， 面團發(fā)酵為原體積的2-2.5倍大時在面包表面刷一層全蛋液。
18.再撒上一些杏仁片，選擇烘烤功能將時間設(shè)定為40分鐘，顏色為中度即可，烘烤結(jié)束及時將面包取出徹底放涼后再切片放入保鮮袋中。
19.完成了，趕快嘗一嘗吧！