美味芙蓉煎蛋餅
2010/11/25 9:20:40 閱讀數(shù)：621 信息分類：
食品招商 編輯：小陳
這個(gè)餅既可以做主食也可以當(dāng)副食來搭配，營養(yǎng)非常豐富。
主料：雞蛋、面粉
輔料：火腿丁、芹菜丁、熏干丁
調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、雞精、蔥花
烹制方法：
1、將面粉加溫水和好后蓋上濕布餳20分鐘加干面粉搟開，均勻的抹上素油，撒少許鹽，卷成團(tuán)后再搟開，放入鍋中小火烙熟取出切成四塊；
2、雞蛋打入碗中，加雞精、鹽、料酒、胡椒粉拌勻，再將火腿丁、芹菜丁、熏干丁、蔥花分別放入雞蛋中攪勻；
3、坐鍋點(diǎn)火入油，待油溫至3成熱時(shí)，下入雞蛋液，攤至定型，再蓋上烙餅，大翻鍋，待烙餅熱、雞蛋熟時(shí)即成。