作為一種日常生活中備受喜愛的食物，板栗由于其高價值的營養(yǎng)，一直被廣大消費者所青睞。板栗能夠與許多食物相結合制成新的美味營養(yǎng)的食物。今天小編就為大家介紹一道道栗子扒白菜，讓你在品嘗板栗，享受美味的同時，更能尊享健康。
原材料準備：
板栗肉200克，雞清湯800克，白菜心500克，白糖3克，精鹽3克，紹酒10克，味精1克，香蔥2棵，胡椒粉適量，水淀粉適量，烹調油適量
制作步驟：
1.把切成條的白菜心用開水汆燙一下?lián)瞥鰝溆谩?
2.鍋中放少許油放入香蔥段用小火炸香。
3.然后撈出香蔥不要。
4.鍋中倒入雞湯煮開，湯開滴入幾滴花雕酒。
5.再撒少許鹽調底味。
6.鍋中再撒少許胡椒粉、白糖和味精，調湯的味道。
7.湯調好味后放入焯過水的白菜心和板栗肉稍燜片刻使白菜軟爛。
8.然后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出鍋碼盤。