牛奶什么時(shí)候喝？早上不宜空腹喝牛奶，早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，延長(zhǎng)牛奶在胃中的停留時(shí)間，使牛奶中的蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。

    若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。

    晚上喝牛奶有利于休息和睡眠，牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的催眠作用。L色氨酸是大腦合成羥色的主要原料，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無(wú)任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能緊張情緒。
    晚餐的時(shí)候喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

    另外，如果是酸奶早上喝會(huì)比較好，酸奶里面富含乳酸菌，乳酸菌促進(jìn)蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)，促進(jìn)消化吸收，維護(hù)人體健康。