昨日，記者從吉林省白城市食藥監(jiān)局了解到，清明節(jié)小長假就要來臨，該市食藥監(jiān)局已經精心部署，提前介入，多舉并措開展清明期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)內餐飲安全。

　　針對清明節(jié)日特點，白城市食藥局對承擔清明餐飲服務保障的餐飲單位開展監(jiān)督檢查。加大監(jiān)管力度，要求餐飲服務單位落實原料進貨驗收和索票索證制度，從正規(guī)渠道購進食用油，做好對餐飲用具的清洗消毒、餐飲樣品留樣和對員工衛(wèi)生知識培訓。對群眾投訴舉報和檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務單位違法違規(guī)經營行為，將依法查處。
　　同時，該局開展以日常監(jiān)管、專項整治、查處投訴舉報案件的形式宣傳餐飲服務安全知識，強化餐飲服務經營者責任人的意識，提高餐飲服務經營者食品安全意識，增強消費者食品安全意識和自我保護能力，營造依法經營、科學監(jiān)管、人人參與、社會關注的良好氛圍。
　　另外，白城食藥監(jiān)局還要求建立健全食品安全應急機制，隨時做好應對突發(fā)事件的準備。加強清明節(jié)期間值班管理，嚴格落實24小時值班制度，暢通投訴舉報渠道，隨時做好群眾舉報和發(fā)生的食品安全問題的處理工作，并及時、迅速、準確上報。