吃就吃出健康來，栗子和豬蹄都是營養(yǎng)很豐富的食物，今天小編就給大家介紹一道由這兩種共同做成的美食，健胃、滋陰養(yǎng)血，還有的功效。下面就一起見證這道滋補佳品的做法吧。
原料：
板栗10多個、豬蹄 一只、生抽、八角、桂皮、老抽、山楂干三四片、花椒、蔥、姜、料酒、泡發(fā)的海帶頭
做法：
1、買豬蹄的時候直接讓賣家給切成大塊，洗干凈，板栗都用剪刀剪開口，用微波爐或水煮后去皮備用，蔥切斷兒，姜切片；
3、鍋里放一些水，放入豬蹄焯水，撈出來，并洗干凈，淋干水分；
4、鍋中放少許適量油，放入豬蹄小火煸炒，炒至變色后，放入海帶頭，蔥斷和花椒、八角、姜片、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒；
5、鍋里添加沒過豬蹄的水，再加幾片山楂干，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉，直至豬蹄軟爛；
6、然后放入栗子繼續(xù)用大火燉，至栗子粉面約20分鐘左右，放入鹽調(diào)味；
7、如果湯汁還比較多，可開大火收一下，至湯汁濃稠即可。