牛肉是我們大家的肉類(lèi)食物，牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含鐵豐富，是佳品。而胡蘿卜是人們的根莖類(lèi)蔬菜，有、明目、潤(rùn)膚的作用。下面小編將牛肉炒胡蘿卜的做法告訴大家，希望對(duì)大家有所幫助。
原料:牛肉300克 胡蘿卜150克
配料:油 鹽 料酒 味精 淀粉 各適量 香菜少許
做法：
1 準(zhǔn)備好所有的食材；
2 牛肉洗凈切絲，用料酒、鹽、淀粉腌漬10分鐘；
3 胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段；
4 鍋內(nèi)熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用；
5 鍋中留底油，放入胡蘿卜絲煸炒至八成熟；
6 再放入牛肉絲翻炒。
7 調(diào)入鹽增味。
8 放入味精拌均勻。
9 出鍋前撒入香菜段即可。
小貼士：
1 牛肉炒至變色即可，肉質(zhì)鮮嫩，美味。
2 胡蘿卜屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能為人體所吸收。