宮保雞丁是一種營養(yǎng)價值非常高的菜肴，很多人都非常喜歡吃，其肉質(zhì)滑脆，香辣味濃，并且入口新鮮，是大眾消費者喜歡的一道菜肴。作為下飯菜著實是很不錯的選擇。
用料
主料 雞胸脯肉250克
輔料花生（鮮）1小碗 胡蘿卜（黃）1根 調(diào)料料酒1.5湯匙 淀粉1湯匙 宮保雞丁調(diào)料1袋 植物油2湯匙 紅椒8個
宮保雞丁的做法
1.將所有的原料備齊；
2.將胡蘿卜切丁；
3.雞胸肉先用刀將其拍松，然后切成丁；
4.加入15克淀粉和15克料酒，攪拌均勻；
5.花生米炒熟備用；
6.胡蘿卜丁也不入鍋微炒；
7.加入60克水攪拌均勻；
8.油鍋燒熱，紅椒炒香后下入雞丁，炒均勻；
9.倒入攪拌均勻的料汁；
10.炒均勻后，大火收汁；
11.倒入炒好的花生米和胡蘿卜��；
12.翻炒均勻即可出鍋；