我們每次吃薯?xiàng)l都是從商店或者食品店買的，很少自己動手去做。有時候我們總是去買著吃，其實(shí)自己做的吃著更放心。做自己制作薯?xiàng)l又不是很費(fèi)事，也不要太多的材料，都是一些家中常用的素材，只要我們有興趣就一定能做成。下面讓我們一起來看看炸薯?xiàng)l是怎么制作的吧！
炸薯?xiàng)l的原料：土豆、面粉、占米粉、發(fā)粉
炸薯?xiàng)l的輔料：食鹽、油
炸薯?xiàng)l的制作方法
步：首先把土豆的皮去掉，洗干凈之后并把其切成長條，把切好的薯?xiàng)l放入濃鹽水內(nèi)浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，以備使用。
第二步：將面粉、占米粉、發(fā)粉混和后，加入一些清水開成濃粉漿，靜置一邊讓其自行發(fā)酵半小時。
第三步：把生油倒入鍋中十兩。把薯?xiàng)l蘸上發(fā)酵好的粉漿。
第四步：待油燒開后（油溫約220度，油叢中間向上翻動）把占有粉漿的薯?xiàng)l放入滾油內(nèi)，而且占有粉漿的土豆條一次不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會粘在一起。薯?xiàng)l放入鍋中之后輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，之后要用小火進(jìn)行慢慢炸，這樣炸出的薯?xiàng)l都會是金黃色的，等到薯?xiàng)l炸至金黃色，這樣就可以從鍋中將其撈出，香噴噴的炸薯?xiàng)l就做好了，為了使薯?xiàng)l吃起來甘香可口，吃時可蘸上汁或椒鹽。
其實(shí)做薯?xiàng)l很簡單，大家閑來無事時可以做做，自己做的薯?xiàng)l既干凈又健康！