炬烤大排是一道烤箱新手特別適合做的菜，操作簡(jiǎn)單又非常的好學(xué)，而且味道也十分的不錯(cuò)。只需要15分鐘你就能讓家人對(duì)你贊不絕口！
材料：
豬肋排500g，柱候醬1湯匙（15g），蒜蓉辣醬1湯匙（15g），豆豉1茶匙（5g），大蔥1段，鮮姜2片，料酒2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽5g，黑胡椒粉3g
做法：
1、把豬肋排清洗干凈，切成三根骨相連的6厘米大小的塊；把它放入鍋中然后再加入鮮姜片、大蔥段大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右，撈出備用。
2、把煮好的豬肋排放在一個(gè)大碗中，加入柱候醬、蒜蓉辣醬、豆豉、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、料酒和油充分?jǐn)嚢杈鶆�，裹上保鮮膜腌制3小時(shí)以上。
3、把烤箱預(yù)熱10分鐘至180度，把腌好豬肋排放進(jìn)去烤制15分鐘（這個(gè)時(shí)候可將腌料反復(fù)刷在豬肋排上）后取出就可以食用啦。