食品安全在國(guó)內(nèi)一直被廣大消費(fèi)者所重視，相關(guān)部門近幾年也展開了對(duì)食品安全的監(jiān)管與督查。前段時(shí)間，記者從成都市教育局了解到，從今年秋季學(xué)期起，成都將實(shí)行中小學(xué)食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送，以求進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食物中毒或食源性疾病發(fā)生。

    依照要求，2013年8月20日之前，成都將以各區(qū)縣為單位，通過公開招標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)性談判等方式遴選一批入圍企業(yè)，各學(xué)校將在入圍企業(yè)中選定配送企業(yè)，簽訂期限不超過兩年的合同，并從今年9月起實(shí)施集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送。集中采購(gòu)實(shí)施后，將嚴(yán)禁各學(xué)校私自采購(gòu)。
    據(jù)獲悉，配送企業(yè)提供的食品原料必須是符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，且配送價(jià)格不高于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)，付款方式由學(xué)校與供貨企業(yè)自行約定。配送企業(yè)需配置“配送專用車”，憑各區(qū)、縣頒發(fā)的專用通行證進(jìn)出學(xué)校。
    依照規(guī)定，本次納入統(tǒng)一配送的食品原料包括定型包裝類的米、面、油、奶，以及生鮮類的肉、蛋、禽。蔬菜、調(diào)味品等是否納入集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送由各區(qū)、縣根據(jù)情況自行確定。在其中，又以肉、禽等鮮活食品必須當(dāng)日配送。市教育局要求各學(xué)校建立和完善配送質(zhì)量評(píng)議、責(zé)任追究等制度。出現(xiàn)食品質(zhì)量問題或連續(xù)兩次評(píng)議結(jié)果滿意率較低的企業(yè)，將被取締配送資格，并會(huì)被列入限制參與配送黑名單。