芹菜又名“香芹”其具有平肝降壓，能夠很多的安定情緒，并且消除煩躁的作用，今天就讓我們來看一些芹菜的一些做法吧。
一、芹菜肉絲的做法
1. 芹菜擇去葉子后洗凈，切段后用鹽抓一下出水后沖涼水。2. 瘦肉切絲，下生抽，生粉和花椒抓腌一下。3. 炒鍋下油，下辣椒醬炒香。4. 下腌好的肉絲炒變色。5. 下切好的芹菜翻炒。6. 略加一點鹽調味后出鍋。
二、腰果炒芹菜的做法
1. 紅椒、大蒜切好備用。2. 芹菜切小段，備好生腰果。3. 鍋中放入食用油、腰果小火炒至腰果表面微黃盛出。4. 留底油下入大蒜炒出香味。5. 放入芹菜、紅椒炒至芹菜斷生。6. 加入腰果。7. 放適量鹽調味。8. 放蔬之鮮炒勻即可出鍋。