食品安全建設需要從基礎落實和抓起才能獲得不斷的進步，近日吉林省就加大了對于地區(qū)的食品安全制度方面的建設，從基礎抓起。 
    在全國基層食品安全工作體系建設研討會上，吉林省食品安全辦書記、常務副主任崔洪海介紹了該省“抓基層、建機制、強監(jiān)管、促發(fā)展”，積極推進五項重點建設，不斷完善基層食品安全監(jiān)督保障體系的工作經驗。
    一是從各個地區(qū)的主要重點地區(qū)抓起，同時以建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦為重點，強化基層食品安全工作體系建設。建立由鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導兼任主任的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦，利用社會公益崗位為基層食品安全監(jiān)督舉報中心（站）配備近2000名工作人員，初步形成覆蓋全省、五級貫通、上下聯(lián)動的食品安全工作體系。
    二是以落實民生實事建設任務為載體，促進基層食品安全工作責任落實到位。部署各縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦）將食品安全工作納入“平安吉林”建設、經濟社會發(fā)展規(guī)劃、政府績效評估、政府財政預算及領導班子考核內容，做到食品安全與各項民生工作同規(guī)劃、同部署、同推進。
    三是以“規(guī)范、科學、高效”為目標，強化基層食品安全工作運行機制建設。制定下發(fā)了《吉林省食品安全舉報中心工作規(guī)則》、《吉林省食品安全快速檢測站和檢測室管理規(guī)范》等制度規(guī)范，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦考核評價、食品質量檢測、責任追究等工作做出統(tǒng)一規(guī)定，確保規(guī)范運行。
    四是以宣教培訓為手段，強化基層工作人員能力素質建設。重點抓好基層食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員和協(xié)管員、信息員的責任意識和業(yè)務水平的教育培訓。
    五是以落實資金保障為著力點，強化基層食品安全監(jiān)管能力建設。明確分級籌措、專戶管理、集中采購、�？顚Ｓ玫慕ㄔO資金籌措使用原則和省級補貼60%、地方配套40%的資金籌措比例，加大食品質量快速檢測和調查取證等設備的配備投入，確保監(jiān)管工作重心和力量配置下移，努力提高基層監(jiān)管執(zhí)法能力。