餐飲安全制度提升和管理對(duì)于推動(dòng)地區(qū)的食品行業(yè)整體安全進(jìn)步具有很大的意義，因此我國(guó)的很多地區(qū)也都十分重視推動(dòng)地區(qū)的食品安益進(jìn)步，為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化規(guī)范餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)審查行為，根據(jù)《食品安全法》和上級(jí)相關(guān)工作規(guī)范，日前，新昌縣食品藥品監(jiān)督管理局專(zhuān)門(mén)制訂了《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》。
    該審查規(guī)范結(jié)合我縣餐飲服務(wù)行業(yè)的實(shí)際情況，就如何做好餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)審查工作，從營(yíng)業(yè)場(chǎng)所總體設(shè)置、房子結(jié)構(gòu)要求、粗加工場(chǎng)所設(shè)置、備餐間設(shè)置、通過(guò)式預(yù)進(jìn)間（二次更衣室）設(shè)置、學(xué)校、幼兒園飯菜暫存間設(shè)置、墻面裝飾要求、餐具清洗消毒保潔、冷藏設(shè)施配置等方面作出了具體規(guī)定，既嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范又具有很強(qiáng)的操作性。
    餐飲的安全和衛(wèi)生關(guān)系到眾多消費(fèi)者的健康，這一文件的出臺(tái)，是對(duì)完善餐飲服務(wù)許可行為規(guī)范的有效嘗試，必將對(duì)規(guī)范我縣餐飲服務(wù)許可審查工作起到巨大的促進(jìn)作用。