改革開放以來(lái)，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)，一改過(guò)去“多、小、散、亂”的格局，行業(yè)集中度不斷提高，涌現(xiàn)出一大批行業(yè)龍頭。然而，在高速發(fā)展過(guò)后，行業(yè)增長(zhǎng)陷入瓶頸，搶渠道、搶市場(chǎng)成為現(xiàn)下真實(shí)寫照。
    也許在行業(yè)之外的人看來(lái)，食品是剛性需求，食品行業(yè)前景廣闊，但物極必反，任何事物發(fā)展到一定極限都會(huì)向反方向走。食品行業(yè)在用30多年完成與世界的接軌后，毫不例外的陷入了疲軟期。外來(lái)資本沖擊、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)變、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、國(guó)家政策調(diào)整……諸多原因?qū)κ称菲髽I(yè)造成了不小影響，大企業(yè)綜合成本較低、銷售渠道完整、消費(fèi)者忠誠(chéng)度較高，每年還可以有一個(gè)漂亮的報(bào)表。然而，一些中小企業(yè)不僅要努力維護(hù)自己的市場(chǎng)地位，還要絞盡腦汁的刺激需求。除此之外，他們還得分散精力去應(yīng)對(duì)同領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的侵蝕。
    就此看來(lái)，中小食品企業(yè)生存發(fā)展真的很不容易，不過(guò)有市場(chǎng)就有江湖，有江湖就有紛爭(zhēng)，有紛爭(zhēng)就會(huì)有人倒下。好比自然界弱肉強(qiáng)食的法則，有人說(shuō)它是殘酷的，那么人類之所以會(huì)成為這個(gè)星球主人，就是因?yàn)槲覀冇直臼氯ゴ驍∪魏胃?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
    羚羊因逃脫狼群的捕獵而練就了一種快速奔跑的能力，所以只有在競(jìng)爭(zhēng)中企業(yè)才能提升自己的實(shí)力，行業(yè)才能打破瓶瓶頸。在經(jīng)歷了一個(gè)慘烈的競(jìng)爭(zhēng)階段后，我們中國(guó)的食品行業(yè)中，必定能出現(xiàn)一些典型的實(shí)力品牌企業(yè)，而那些過(guò)差的企業(yè)也必定從市場(chǎng)當(dāng)中消失。弱肉強(qiáng)勢(shì)是自然道理，一些劣質(zhì)企業(yè)的消失對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)一件好事情，因?yàn)檫@可以避免一些企業(yè)為了利潤(rùn)，過(guò)分追求“短、平、快”，給行業(yè)形象帶來(lái)不好影響，同時(shí)當(dāng)行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)誕生后對(duì)于市場(chǎng)有效調(diào)控的程度也更高。
    小編相信只有在競(jìng)爭(zhēng)中才能做好企業(yè)，做強(qiáng)行業(yè)。