針對當前在國內(nèi)的食品安全方面所存在的各種問題，國家計生委要求進一步完善部門在對于食品安全監(jiān)督工作方面的職能和監(jiān)督力度。近日，國家衛(wèi)生和計劃生育委員會印發(fā)通知要求進一步做好食品安全相關(guān)工作。通知要求各省級衛(wèi)生廳局（衛(wèi)生計生委）和委直屬相關(guān)單位認真貫徹《關(guān)于加強食品安全工作的決定》（國發(fā)〔2012〕20 號，以下簡稱《決定》）、《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》（國辦發(fā)〔2012〕36號，以下簡稱《規(guī)劃》）和《2013年食品安全重點工作安排》（國辦發(fā)〔2013〕25號）要求，進一步做好衛(wèi)生計生系統(tǒng)食品安全相關(guān)工作。
    通知強調(diào)，根據(jù)機構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變方案，國家衛(wèi)生和計劃生育委員會（以下簡稱國家衛(wèi)生計生委）負責制定并公布食品安全標準，組織開展食品安全風險監(jiān)測、評估等工作。地方各級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政部門要在當?shù)卣�府統(tǒng)一領(lǐng)導下，切實履行職責，狠抓任務落實。要繼續(xù)做好食品安全標準和風險監(jiān)測評估等相關(guān)工作，不斷提高能力水平，充分利用衛(wèi)生計生系統(tǒng)的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，對當?shù)厥称钒踩�工作發(fā)揮技術(shù)支撐作用，加強與食品安全辦和監(jiān)管部門的溝通配合。對2013年衛(wèi)生計生系統(tǒng)承擔的食品安全工作任務，要細化工作方案，認真抓好落實，確保任務完成。
    通知對衛(wèi)生計生系統(tǒng)進一步做好食品安全相關(guān)工作提出了具體要求。一是要加快食品安全標準建設。地方各級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政部門制（修）訂食品安全地方標準要以食品安全風險監(jiān)測及其評估結(jié)果為依據(jù)，嚴格遵循工作程序，嚴把住立項關(guān)，及時公布地方標準，加強宣貫和跟蹤評價；要在2013年底前完成食品安全地方標準清理，對已有食品安全國家標準的，應當及時廢止相應的地方標準。要進一步完善食品安全企業(yè)標準備案和政務公開工作。要大力推進食品安全國家標準的跟蹤評價，充分利用風險監(jiān)測數(shù)據(jù)，全面收集分析標準執(zhí)行情況、存在問題和有關(guān)意見建議，及時向我委報告。鼓勵有條件的市、區(qū)縣級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政部門開展標準跟蹤評價和備案工作。二是認真組織開展食品安全風險監(jiān)測工作。各地要會同有關(guān)部門制訂本地區(qū)風險監(jiān)測方案，牽頭制訂落實“統(tǒng)一計劃實施、統(tǒng)一經(jīng)費渠道、統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫、統(tǒng)一數(shù)據(jù)分析”要求的具體措施。地方各級疾病預防控制機構(gòu)（以下簡稱疾控機構(gòu)）作為承擔風險監(jiān)測任務的技術(shù)牽頭和數(shù)據(jù)歸口單位，要統(tǒng)一匯總分析本地區(qū)監(jiān)測數(shù)據(jù)并進行風險評估，鼓勵在具備條件的省、地市兩級疾控機構(gòu)加掛本行政區(qū)域風險監(jiān)測評估機構(gòu)牌子。地方各級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政部門要及時向同級政府和食品安全辦報告監(jiān)測結(jié)果及其評估意見和工作進展，及時向同級食品安全監(jiān)管部門通報監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題；要統(tǒng)一按照我委出臺的質(zhì)控方案加強質(zhì)量控制，各省級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政部門要組織質(zhì)控工作專項監(jiān)督檢查。三是要做好食源性疾病監(jiān)測報告工作。各地要盡快建立本地區(qū)食源性疾病監(jiān)測報告體系，明確相關(guān)單位報告責任。要及時分析食源性疾病信息，組織食源性致病物質(zhì)實驗室檢驗和溯源分析，經(jīng)初步核實懷疑由食品生產(chǎn)經(jīng)營行為引起的食源性疾病應當及時通報食品安全監(jiān)管部門，重要信息要按照相關(guān)規(guī)定及時向我委報告。各地要完善食源性疾病監(jiān)測報告與突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置、食品安全事故流行病學調(diào)查的協(xié)作機制，配合有關(guān)部門處置食品安全事故。四是扎實推進食品安全風險評估工作。各省級衛(wèi)生行政部門（衛(wèi)生計生委）要圍繞當?shù)厥称钒踩�突出問題組織做好本地區(qū)風險評估工作。要對風險監(jiān)測數(shù)據(jù)進行風險評估，評估結(jié)果顯示有問題的，應當及時報告本級政府和食品安全辦并通報監(jiān)管部門。要配合做好國家食品安全優(yōu)先評估項目相關(guān)工作，及時提供評估所需的風險監(jiān)測等數(shù)據(jù)。五是強化宣傳和風險交流工作。各地要以群眾關(guān)心、輿論關(guān)注的食品安全熱點問題為切入點，積極開展食品安全宣傳和風險交流工作。要把食品安全標準的宣貫作為宣傳重點。要逐步建立食品安全風險交流專家隊伍，研究制訂相關(guān)工作規(guī)范，逐步建立健全長效機制。六是加強食品安全相關(guān)工作體系能力建設。要全面加強衛(wèi)生計生系統(tǒng)食品安全標準、風險監(jiān)測評估、食品安全事故應急處置和流行病學調(diào)查、檢驗檢測等體系建設，要積極向當?shù)卣�府匯報，爭取發(fā)展改革、財政等部門支持。要按照《食品安全風險監(jiān)測能力（設備配置）建設方案》（發(fā)改社會〔2013〕422號）要求，配合當?shù)匕l(fā)展改革部門制訂本地區(qū)具體實施方案，爭取配套經(jīng)費，加快省、地市兩級疾控機構(gòu)風險監(jiān)測設備條件建設，特別要安排好2013年的建設任務。要按照國家相關(guān)要求建設好食品安全標準、風險監(jiān)測評估等信息系統(tǒng)。要著力培養(yǎng)高水平的食品安全標準、監(jiān)測評估人才，完善專業(yè)人員待遇保障機制和獎勵制度。
    通知對中國疾病預防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督中心、國家食品安全風險評估中心、中國健康教育中心做好食品安全相關(guān)工作也提出了要求。