膨大果劑是一種植物性激素，能夠刺激細(xì)胞分裂，若使用不當(dāng)，西瓜承受不了膨大就會(huì)爆炸。
　　江蘇鎮(zhèn)江附近百余畝西瓜在成熟前炸裂，據(jù)村民稱(chēng)，西瓜炸裂前曾使用“膨大增甜劑”,疑因用藥時(shí)間不合適導(dǎo)致西瓜爆裂。
　　西瓜有時(shí)候會(huì)因?yàn)槠贩N原因和肥水因素導(dǎo)致開(kāi)裂。但是“江蘇的炸裂西瓜主要是由于膨大果劑的使用不當(dāng)造成的�！蔽覈�(guó)保健協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠說(shuō)，膨大果劑是一種植物性的激素，能夠刺激植物細(xì)胞分裂，但是如果使用不當(dāng)，西瓜承受不了膨大國(guó)劑的作用就會(huì)爆炸開(kāi)裂。
　　孫樹(shù)俠說(shuō)，“膨大西瓜”可按照“看、嘗、存”三步法來(lái)判定。
　　一看：施用了膨大果劑的西瓜明顯的特點(diǎn)就是個(gè)兒大�，F(xiàn)在不是西瓜成熟的旺季，一般西瓜也就是4公斤左右，但是如果是打了膨大果劑的西瓜可以達(dá)到十幾公斤。自然成熟的西瓜，西瓜籽是黑色的，并且非常的飽滿(mǎn)，而施藥的西瓜，成熟時(shí)間縮短，積溫達(dá)不到，瓜瓤是紅了，但是瓜籽卻仍然癟癟的發(fā)白。
　　二嘗：購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)先嘗然后購(gòu)買(mǎi)。正常成熟的西瓜天都會(huì)達(dá)到8度以上，口感也非常的好，打了膨大劑的西瓜味道會(huì)比較淡，也不怎么甜，咬起來(lái)不沙也不爽脆，沒(méi)有西瓜的清香味。
　　三存：正常西瓜一般可保存一周以上，而打了膨大劑的西瓜，保存上兩三天就會(huì)腐爛變質(zhì)。這是因?yàn)榧に厝匀粫?huì)發(fā)揮催熟作用，使西瓜不耐貯藏。
　　孫樹(shù)俠提醒，提前上市的水果，顏色好看又大，很可能是使用過(guò)激素的。