很多的老人特別的注重早睡早起的原則，尤其是年齡大了以后，好像每天很早就睡醒了，于是天還沒亮的時候就起床洗漱完畢準(zhǔn)備吃早餐。但是根據(jù)多項研究表明，老人吃早餐的時間不應(yīng)該過早，這樣會影響腸胃的消化功能。同時，老人飲食一定要有五谷雜糧，不能單靠一些素菜來搞定。
　　早餐不宜太早進行
　　“很多老人睡眠時間較短，甚至早上5時就起床了，然后就開始做早餐，吃完就出門。”從健康角度來說，這種行為時不好的。首先冬季老人養(yǎng)生講究‘冬藏冬養(yǎng)’,而且早晚溫差大，老人不要起的太早，尤其不要過早進行戶外活動，因為這個時間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。專家建議，如果已經(jīng)醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。
　　老人的早餐時間在七八點的時候為合適，因為人得勝利生物鐘配合外界大自然環(huán)境有一定的作息規(guī)律，當(dāng)晚上睡覺的時候，人得消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進入’睡眠期‘.絕大多數(shù)情況下，身體的各個器官會在第二天早上七八點的時候開始蘇醒。如果太早吃早餐，會讓消化系統(tǒng)提前蘇醒，得不到很好的休息，加重了腸胃的負(fù)擔(dān)。
　　“老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為會進一步導(dǎo)致其衰退，甚至還可能誘發(fā)胃病等。另外，專家還表示，太早吃早餐其實是一種口腔、胃腸道機械運動，老人難以品出食物的美味，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底”醒轉(zhuǎn)“.
　　因此，老人在起床后，吃早餐前可以先喝一杯溫開水來暖胃，順帶清理腸胃殘余廢物。
　　有雜糧或果仁
　　對于老人的早餐，多吃一些溫?zé)�、濕軟的食物�?BR>　　有很多的老人喜歡吃面條，但是請盡量不要吃素面，因為營養(yǎng)不足以支撐老人整個上午的身體需求，可以加入雞蛋、肉末以及青菜等，幫助補充營養(yǎng)。喝雜糧粥是不錯的選擇。除此之外，果仁糊也適合作為早餐選項，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對老人預(yù)防心血管疾病有很大好處�！�