近期，禽流感病毒H7N9的出現(xiàn)讓很多人都人心惶惶。面對(duì)著突然襲來(lái)的疾病，大多數(shù)人都覺(jué)得手足無(wú)措，因此對(duì)于我們平時(shí)經(jīng)常吃到的雞蛋，很多人不禁產(chǎn)生了疑問(wèn)：吃雞蛋會(huì)傳染禽流感嗎？根據(jù)專(zhuān)家介紹，高致病性禽流感病毒是可以通過(guò)雞蛋傳播的。
　　專(zhuān)家表示，無(wú)疫情發(fā)生的地方，吃雞蛋是沒(méi)有危險(xiǎn)的。在疫去的雞蛋可能會(huì)被感染病毒，因此，吃雞蛋一定要煮熟了或者煎熟了再吃。
　　1、吃雞鴨鵝肉會(huì)被傳染嗎？
　　禽肉煮熟煮透后，病毒傳播的可能性比較小。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒很可能進(jìn)入人體。病毒進(jìn)入人體如果存活，是否會(huì)通過(guò)消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運(yùn)作的，這些機(jī)理都還不清楚。在此情況下，只有對(duì)來(lái)自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖。
　　目前，我國(guó)檢疫部門(mén)，已經(jīng)采取緊急防范措施，國(guó)內(nèi)也尚未發(fā)生兵力，正規(guī)市場(chǎng)的家禽基本可以放心食用。關(guān)鍵是要煮熟煮透。如果食用未經(jīng)檢疫或來(lái)自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽，則不排除染病風(fēng)險(xiǎn)。
　　2、穿羽絨服、蓋鴨絨被會(huì)被傳染嗎？
　　專(zhuān)家表示，穿羽絨服、蓋鴨絨被及相關(guān)制品，是肯定不會(huì)傳染禽流感的。因?yàn)橛鸾q制品通常經(jīng)過(guò)消毒、高溫等多個(gè)物理、化學(xué)環(huán)節(jié)處理，病毒存活可能性微乎其微，不可能對(duì)人的健康造成危害。
　　3、煮沸十分鐘 雞蛋放心吃
　　專(zhuān)家表示，雞蛋煮沸5~10分鐘后，可以完全滅活禽流感病毒，雞蛋可以安全食用。
　　禽流感病毒已被證實(shí)能夠垂直傳播。但禽蛋經(jīng)過(guò)高溫加工，禽流感病毒能夠完全滅活。
　　但從安全預(yù)防角度考慮，水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。在食用雞蛋時(shí)，注意蛋殼外部的衛(wèi)生。雞蛋外殼有可能受到污染，因此在加工雞蛋時(shí)，要先清潔蛋殼；打雞蛋時(shí)，不要讓蛋殼掉落進(jìn)去；加工雞蛋后，要徹底清潔雙手。