我們平時(shí)吃的布丁多是水果口味的，比如說(shuō)芒果布丁、蘋(píng)果布丁、蜜桃布丁、橙子布丁等，但是今天要為大家介紹的卻是“蔬菜布丁”--焦糖南瓜布丁，讓我們一起來(lái)看看它有什么與眾不同之處吧。
焦糖南瓜布丁的做法
1.首先要熬好焦糖醬：在細(xì)砂糖里加入2小勺水，小火加熱至焦糖泡沫出現(xiàn)，加入兩大勺熱水，攪勻后鋪入模底。模子的四周先刷一層已經(jīng)軟化好的黃油，這樣方面后面的脫模。
2.將已經(jīng)蒸熟的南瓜用料理機(jī)打成南瓜泥。
3.在雞蛋中加入糖后均勻攪拌。
4.加入南瓜泥拌勻。
5.加入淡奶油拌勻。
6.將布丁糊過(guò)篩。
7.將制作好的布丁倒入模子中。
8.把模子放入烤盤(pán)，注入2cm高的熱水，160度烘烤45分鐘左右。出爐后待放涼后在冰箱冷藏之后倒扣脫模，即為成品。